济南人说自己对于把子肉的热爱，已经流淌在血液里了。选一块肥瘦相当、炖煮入味、色泽鲜亮的把子肉，配上浇了肉汤的米饭，咸香油润的蛋白质、脂肪与碳水的交融，成就济南这座北方城市特有的美味，让人回味无穷。

宏翔小蓝视频GY2023的评价来自英国的芮鹏，英文名叫Peter，是一名大学的英语外教，来到济南已有三年多，芮鹏热爱美食，同时非常喜欢学习做中国菜，三年济南生活，让他彻彻底底地爱上了把子肉！芮鹏经常喜欢问身边的济南朋友的问题是，济南的美食是什么？在济南应该吃什么？几乎每位济南人都会推荐把子肉，作为传统鲁菜和济南名吃的“顶流”，在济南街头随处可见把子肉店铺。