除了在网上做直播,该公司领导这几天一直在开会,研究解决问题,对社会舆论进行积极回应。“客户所担忧的问题。我们领导也都考虑到了,表示如果他们受舆论影响销售不掉的话,我们愿意接受退货,包括运费也承担,必须要有这种担当。”
在一家销售过万件的网店内,记者看到,商品的讨论区内不少顾客前来询问,有顾客表示担忧,也有人留言已经退货。一些商品在图片上直接标注了“不含鸡骨泥”,有的商家则在显著位置贴出了供货品牌方的食品安全声明,市场监督管理部门的检测报告,以证明产品质量并无问题。不过,评论中仍有大量负面声音,有顾客评论“刚买了没吃几根就被曝光,难以下咽了。”更有人“拱火”让别的顾客退款。
3月19日傍晚,紫牛新闻记者来到了建邺区紫金1912夜市,见到了网红摊主阿皮,他正在摊位前贴上一份淀粉肠厂家的《食品安全声明书》。记者和他聊了十多分钟,只有一位顾客前来买淀粉肠。“以前就喜欢阿皮家的炸淀粉肠,三江夜市的老牌子,还是信得过的。”
夫宇的一位工作人员告诉紫牛新闻记者,该公司从2002年开始生产淀粉肠,新车间5年前投入使用,产品销量一直很好,客户来自全国各地。工作人员表示,夫宇的淀粉肠使用的都是去过骨的鸡胸肉,“发来的原料就不带骨头。”淀粉肠成为热点后,当地政府到夫宇公司做突击检查,平时也有抽检,都没有发现问题。
一位商家告诉记者,自3月15日以来,确实有大量顾客询问此款淀粉肠的成分。“这一阵子网店询问的人非常多,确实影响了我们的正常经营。”另一位商家则表示,很多顾客要求拍配料表给他们看,也产生了相当一部分退货。“有的人直接来问,淀粉肠是不是鸡骨泥做的,我们也比较无奈,卖了这么多年都是正常经营,产品也是合格的,这次风波确实造成了不小的影响,其实大部分产品都和鸡骨泥没有关系。”
阿皮很多年前就来到南京打拼,在三江夜市还没有形成规模时,他就以“阿皮”为招牌在三江学院门口摆摊了,至今卖了六七年炸淀粉肠。记者看到,阿皮为了招揽顾客,右手炸着年糕,左手举着炸淀粉肠,嘴里还吃着炸淀粉肠,等把炸淀粉肠咽到肚子后还会吆喝一声:“好吃的炸淀粉肠,大家放心吃!”
为了让消费者了解公司的产品,夫宇董事长朱红伟18日在抖音做了直播,现场吃自己公司的产品。“董事长直播吃淀粉肠也是做一个表率,以前公司从来没有做过直播。当天直播只是简单地介绍了一下车间的环境,因为我们的工厂比较大,以前从来没有想过在车间里直播,所以里面的信号不好,画面有点卡,昨天下播后,一直在紧急安装网络设备。”
工作人员表示,目前夫宇的车间在正常生产,虽然有些销售终端的摆摊客户有点恐慌,有一些退货,“不过跟我们关系比较好的老客户还在正常拿货,对我们都有信心,我们对未来也有信心。”
阿皮告诉记者,最近夜市里炸淀粉肠的销量大幅度下滑,之前大家都是排队买,一晚能卖三百多根,最高时可以卖五六百根,“我们现在年糕卖得很好,但淀粉肠一晚只能卖几十根。”阿皮的炸淀粉肠原本卖4元一根,但为了吸引顾客购买,现在10元卖3根。不过记者看到他营业半小时才卖了两根炸淀粉肠,而去年半小时可以卖几十根。
阿皮坦言,接下来还会继续卖炸淀粉肠,“顾客害怕,我也理解,我看了视频后也挺害怕的。个别小作坊生产的淀粉肠有不好的东西,但我卖的是大公司生产的。大家可以放心吃我们家的炸淀粉肠,公司有各种质检报告,网上也有生产车间的直播画面,我自己也都在吃。”
记者在网购平台上看到,搜索淀粉肠可以看到相关商品数千件,多数以“网红小吃”“路边烧烤摊的味道”来宣传,价格每十根在7至10元不等,有不少顾客称,购买是为了摆摊进货。
市民吴先生告诉记者,自己从小到大就爱吃炸淀粉肠,他觉得媒体的报道对自己没有太大影响,“这次曝光出来的厂商应该还是个别现象,总的来说国家还是越来越重视食品安全。”
夫宇公司完全没有想到淀粉肠会在3·15晚会后成为一个问题,“因为央视3·15晚会根本没有提到淀粉肠,我们现在也不明白为什么会这样。”
江苏省餐饮行业协会会长于学荣在接受扬子晚报/紫牛新闻记者采访时表示,淀粉肠是火遍全国的“网红小吃”,很多年前就有了。需要理性看待的是,市场有不良商家,但是合规生产、加工的厂家也有很多,它们没有使用骨泥等,符合国家食品安全标准。由于没有国家标准,仅从口感,普通消费者很难去分辨原料有无问题,此事便容易引发大众恐慌,如此发展下去淀粉肠行业可能将迎来“一刀切”,淀粉肠这个产品或许会消失。
紫牛新闻记者探访南京夜市售卖淀粉肠的“网红摊主”,尽管张贴了《食品安全声明书》,曾经排起长队的摊点依然变得有些冷清。记者了解到,国内一些知名厂商也纷纷通过各种方式发声,证明自己的产品不含鸡骨泥,质量经得住检验。江苏省餐饮协会会长认为,应尽快出台国家标准,树立示范企业,让淀粉肠重新回到小吃摊上。
“淀粉肠没有专门国标,个别商家为了降低成本,用不合规的原料掺假。”于学荣呼吁,淀粉肠行业应该尽快出台国家标准,分别针对鸡肉肠、猪肉肠、牛肉肠等不同肉类肠产品给出具体规定。同时,行业协会要树立一批示范型企业,并公布名单,让消费者放心选购。此外,行业协会也要引导企业加强自律,老老实实地使用合规配料。长远看,要尽快明确淀粉肠标准,让行业走上良性发展轨道,淀粉肠才能重新回归街头美食小摊。
星空天美MV视频近日,有媒体报道称,风靡街头的小吃淀粉肠内含有鸡骨泥成分,由此引发公众对淀粉肠的食品安全关切。淀粉肠一夜“塌房”,消费者不禁要问,这种小吃还能不能吃,如何判断成分是否合乎标准。
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